ホットサンドの可能性を日本橋で見つける。〈HOT SAND LAB mm ホットサンドラボ ミリ〉

日本橋 ランチ テイクアウト ホットサンド ミリ HOT SAND LAB mm 三越前 サンドイッチ

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老舗の暖簾をくぐるの、ハードルが高い。

なにも料亭じゃないんだから、と思いつつ何年も通り過ぎていた。

そんな有様を打破してくれたのは、最近日本橋にオープンしたばかりのホットサンド屋さん。

わたしの大好きなミカドコーヒーの隣にある、〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉。

もともと寿司屋だったという内装をそのまま使い、建物が壊されるまでの2年間限定で営業をスタートした。

期間限定メニューでは、地域の食材とのコラボレーションも。日本橋の老舗〈山本海苔店〉の焼きたて海苔を大胆に使ったホットサンドが驚くほど美味しかった。

店を出た後に、なかなか入れずじまいだった〈山本海苔店〉で焼きたて海苔買っちゃったもんね。

わざわざ海苔を日本橋へ買いに行くの、大人な感じがして気分が良い。いいきっかけをもらったな。

海苔サンドは、1月末までのメニューだそうなのでお早めに。テイクアウトできますよ。

日本橋のランチなら。テイクアウトOKの〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉へ。店舗外観

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日本橋のランチなら、〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉へどうぞ。一番近い駅は三越前駅です。目印はミカドコーヒー!

江戸前のお寿司屋さんの店舗を使い、入口には暖簾がさらりと。

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暖簾があるの、日本橋らしくていいですね。

 

日本橋のランチなら。テイクアウトOKの〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉へ。店内

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店内はお寿司屋さんだった頃のカウンターをそのまま残したデザイン。丸いハイスツールやテーブルがモダンな印象です。

ガラスのショーケースもそのままなのに、お寿司屋さんっぽさはあまりなく、窓際のテーブル席へ座れば日本橋の裏通りをぼんやり眺められるのがいい。

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奥のカレー屋さん、気になるなぁ。

 

 

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日本橋のランチなら。テイクアウトOKの〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉へ。メニュー

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ちなみに、〈HOT SAND LAB mm〉は現金不可なのであらかじめチャージをお忘れなく。

なにげなく頼んだチャイラテ、ミルクとチャイのバランスがちょうど良くて、甘さもしっかりあって美味しかったな。シールもかわいい。

ホットサンドのメニューを撮り忘れましたが、定番メニューに加えていくつか限定メニューが期間限定で登場するようです。「梅ボーイズのサバサンド」も気になるけど、ちょうど店にいた人がみんな食べていた磯辺巻きみたいなのが気になる!

 

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ということで、近くにある老舗〈山本海苔店〉の焼きたて&新海苔をぜいたくに使ったホットサンドを。

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鶏そぼろにたまご、海苔の佃煮にレンコンなどのフィリングを食パンでギュッとサンド。

そのホットサンドをぐるっと高級海苔で包み込む大胆なメニュー。神田エースの「のりトースト」は、海苔を食パンでサンドしてたけど、その逆もアリなんだな…!

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シンプルなのにあまりに美味しくて、一口食べてにやにやしちゃいました。海苔が口の水分全部持ってくので、喉に張り付いてキケンを感じたので、かならずお水を添えてどうぞ。

あまりに美味しくてですね、いつも「入りたいな〜、でも海苔ってなに買えばいいかわからないな」と悩んで入れなかった山本海苔店へ、意気揚々と入りましたよ。「ホットサンドラボで使ってた海苔ください!」って。

次はどんなメニューに出会えるかな。

日本橋のランチというと、ボリュームたっぷりなごちそうが目につくけれど、ちょうどいい、ちょっと贅沢なホットサンドを選ぶ日があってもいい、とわたしは思います。

日本橋のランチなら。テイクアウトOKの〈HOT SAND LAB mm ホットサンド ミリ〉へ。店舗情報

〈HOT SAND LAB mm〉

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