お花のババロアを東京駅で。

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浅草育ちの街歩きエッセイスト。1981年生まれ。夫と二人で東京下町暮らし。 30代の女性に向けて「知られざる街の魅力」をお伝えする「かもめと街」を運営。 →くわしいプロフィールはこちら

いろどりの美しさは、味覚にも影響する。

「見た目だけいい」のでは魅力が半減するけれど、きちんと味もおいしいなら、その食べ物の持つ魅力は何倍にでもなる。

洋菓子はデコラティブになるほど甘さが増すと思い込んでいた。

けれど、こんな風に見た目よし、味もよし、どんな人にも受け入れられるタイプのお土産はなかなかない。

 

今日は、東京駅で見つけた「食べられるお花のスイーツ」をご紹介します。

 

お花のババロア?エディブルフラワーを使った「花のババロア」とは

via:花のババロア

エディブルフラワーという言葉を聞いたことはありますか?

その名の通り、食べられるお花なのですが、ここ数年特に注目を浴びている食材のひとつ。

というのも、以前からエディブルフラワー自体は存在していましたが、あくまで引き立て役であって、飾りのためのものという立ち位置のような気がしていました。

それがじわじわと、主役になってスイーツを彩り始めました。

たとえば、西荻窪のお花&焼き菓子屋のcotito。そして、今回ご紹介する「花のババロア」。

「花のババロア」は、甘いババロアの上にゼリーでエディブルフラワーをコーティングしたおやつ。

今回は東京駅一番街1階にあるお店へ行ってきました。

 

東京駅でおすすめのお土産なら「花のババロア」のスイーツを

「花のババロア」の店舗は、東京駅・ラゾーナ川崎・舞浜イクスピアリにあります。2018年7月現在、通販は行なっていないようです。

それもそのはず、ババロアは非常に柔らかく、気をつけて持ち運ばないと崩れてしまうので配送は難しいもよう。事前に店舗で前払いの上での予約はできるそうなので、ここぞというときは予約を。

 

「花のババロア」の商品ラインナップ

この日は土曜日の午後。コンスタントにお客さんが入れ替わって購入していく様子が見られました。

ミニサイズのババロアから、ワンホールのもの、セット商品など様々な展開。

持ち歩きは5時間まで対応できるそうなので(別途ドライアイス代がかかります)、出張の帰りにおうちへのお土産にも良いですよね。

ホールケーキ用のパッケージもすごく可愛いんです・・!写真を撮りそこねましたが、持ち帰り用の紙袋には、お花の種をつけてくれます。

食べるだけではなく、植えて育てる楽しみまでを提供するって素敵ですよね。

 

さっそく家でうつわに出してみました。ほんの少しだけ欠けてしまっていたけどセーフ!

今回はバニラヨーグルト味を選びました。爽やかな酸味と優しい甘さがしみじみおいしい。

お花の味はほぼしないので、心配無用。食べなれない人が気になるのは、お花の繊維質の食感かな?と思うのですが、ゼリーでコーティングされているためか、ほぼ気になりません。

近くで撮った写真をどうぞ。

 

いつまでもみていられる美しさ・・・むしろこの中に入りたくなる、美しい世界・・・!

そうそう、うつわに出す際、下に敷かれていた金色のプレートを外したかったのですが、ババロアが崩れそうでそのままうつわに載せることに・・・。

ババロアが柔らかいので、美しく切るのはちょっと至難の技かもしれません。それでも、やっぱり切り分けたババロアの美しさもとても絵になるので、ぜひ目で愉しんでからじっくりといただいてみてくださいね。

 

東京駅でおすすめのお土産なら「花のババロア」へのアクセス

「花のババロア」は、東京駅八重洲口方面にあります。東京駅一番街(トウキョウミタス内)という名前がつけられた区画の中にあるのですが、こちらの1階フロアです。

東京駅構外にあり、東京駅八重洲北口改札を出てすぐの場所です。

ぜひぜひ、東京駅に来られた際はお土産にどうぞ!

 

花のババロア 店舗情報

花のババロア

 

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浅草橋/ル・グッテ 週に2日だけオープンする、フランス菓子屋さんへ。 カリッとした食感のカヌレは、今まで食べた中でダントツの美味しさでした…! ひとくちサイズのシュークリームも美味。 ふだんあまり甘いものを食べないわたしでも、あっという間にペロリと完食。 甘いもの好き、ぜひ浅草橋へ!蔵前からも歩ける範囲ですよー! #かもめと街の東京案内 で「知られざる街の魅力」をお届けしてます! #浅草橋 #浅草橋グルメ #ルグッテ #カヌレ #シュークリーム #フランス菓子 #洋菓子 #台東区 #下町散歩 #東京下町散歩 #街歩き #東京探検 #東京風景 #東京散策 #ozmagazine #hanako #東京散歩 #東京カフェ #東京旅 #おひとりさま #ひとり時間 #ひとりっぷ #ひとり旅女子 #蔵前カフェ #蔵前 #蔵前さんぽ #蔵前散歩

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