揚げたてのやわらかなとんかつを。〈神田 ポンチ軒〉が浅草に都内2号店をオープン!

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下町にはとんかつ屋さんが多い。

1,000円以下で食べられる定食屋さんから専門店まで、「こんな裏通りにもあったんだ!」という、地元の人に愛されている店も数多くある。

30代ともなると、正直言って20代の頃ほどがっつり揚げものが食べられる胃袋ではない。だから、いろんな店を回ってみたいけれど、ちょっと胃袋が足りない。けれど、やっぱり揚げたてのサクサク・肉汁じゅわりなとんかつはご褒美みたいな存在なのです。ぐっとお腹をすかせて食べるとんかつは至福の味。

〈神田 ポンチ軒〉とは、2012年に神田小川町(とんかつ激戦区なのだそう!)にオープンしたとんかつ専門店。あのミシュランのビブグルマン※に2015年から5年連続で選ばれています。(※3,500円以下で食べられる美味しい店だそう)

神田の店へも行きたいなと思いつつ行けてなかったのですが、先日夫が食べてきたらしく「おいしかったー!」と自慢されたのを思い出しました。

そんな〈神田 ポンチ軒〉が都内2号店に選んだ場所は、わたしの大好きな浅草。雷門から駒形方面へ少し歩いた裏通りにある、マスタードホテル1の1階に10月28日(月)オープンします!

浅草のランチに選択肢が増えすぎて、うれしい悲鳴ですほんとに。

とんかつを浅草で。〈ポンチ軒 浅草雷門店〉店舗外観

浅草 ポンチ軒 とんかつ ランチ おすすめ

浅草でとんかつを食べるなら、〈ポンチ軒 浅草雷門店〉も候補にどうぞ。

雷門・仲見世を背にして目の前の信号を渡り、三井住友銀行を右に見つつ、2つ目の角を右に。角には〈まるごと北海道〉という物産展があります。

裏通りに入って〈ほしや〉というお洒落なカフェバーが見えたら、そのすぐ先にあるのがマスタードホテル浅草1。(2もあるのでお気をつけて…!)

銀座線・浅草駅からはA4出口から徒歩2分。都営浅草線の出口からも近いですよ。

黄色い看板が目印です。

浅草 ポンチ軒 とんかつ ランチ おすすめ

〈ポンチ軒〉は洋食のシェフが始めたとんかつ専門店。神田のほか、群馬県高崎にも店舗があります。




とんかつを浅草で。〈ポンチ軒 浅草雷門店〉店内

入口入ると左にホテルのレセプションがあり、奥には暖簾がかかったスペースが。

浅草 とんかつ ポンチ軒 ランチ おすすめ

こちらが〈ポンチ軒〉の入口です。左手にカウンター席、右手にテーブル席。

浅草 とんかつ ポンチ軒 ランチ おすすめ

シンプルで洗練された店内は、いい意味で下町のとんかつ屋さんぽくなくて、カフェに入るような感覚で入りやすいかと思います。

とんかつを浅草で。〈ポンチ軒 浅草雷門店〉メニュー

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

〈ポンチ軒 浅草雷門店〉のメニューはこちら!神田や高崎のメニューから厳選したものとのこと。

今回は特別にキッチンの様子を見せていただきました!

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

パン粉は、糖分と塩分を少なめにし、肉の味わいを生かせるよう、特注のものを使っています。豚肉は、鹿児島や群馬などのブランド豚など、その都度仕入れ状況に合わせて変えているそう。

「お肉はできるだけ塊のまま、低温でじっくり揚げる」のが美味しい秘訣とのこと。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

140度の低温の油でじっくり揚げるのは、やわらかなとんかつに仕上げるため。油はコーン油とゴマ油をブレンドした揚げ油で、ラードで揚げるよりもカラッと仕上がるのだそうです。

ラードで揚げた方が、一口目のインパクトが強いそうなのですが、植物性の油を使う方が食後の重たさが少ないとのこと。そうなんですよね、がっつり食べたいけど食後はもたれたくないんですよね…ありがたい…

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

ジュワジュワときつね色になっていくとんかつの美しさよ…!シェフの邪魔にならないように、静かに興奮していたのですが、「これ撮ってて楽しいの?変わってるね〜」って言われました(笑)

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

テンポよく、あっというまにとんかつの完成!サクサク切っていく様子もたまりません…!

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

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今回ご紹介するメニューはこちら。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

特ロースかつ定食(2,400円)の分厚さよ…!

こちらはわたしのイチオシ、特ひれかつ定食(2,980円)。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

とんかつ屋に行くときって、たいていがっつり食べたいのでひれかつって頼まないんですよね。でも、ここのひれかつは揚げたとは思えないやわらかさ。これはごちそうだ…!何故こんなにやわらかいの…!

浅草店限定の〈リブロース定食(2,500円)〉は、2層に分かれた脂がある、珍しいメニュー。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

ボリューミーな味わいが楽しめるメニューです。どれも油っこくなく、あっさりとしているのが最大の特徴。これは女子もペロッといけちゃうとんかつだ…!

写真撮り忘れちゃったのですが、有頭大エビフライとサーモンフライも、「これ揚げたの…?」ってくらいジューシーで驚きました…!お肉以外が食べたいときにもおすすめしたい。

付け合わせは、テーブルにあるキムチをどうぞ。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

汁椀は豚汁です。とんかつに合うよう、あっさりめの豚汁は野菜たっぷり。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

テーブルにはとんかつソースと、太陽ソースの2種類のソースが。

神田ポンチ軒 浅草 とんかつ ランチ おすすめ

太陽ソースは10数種類のスパイスが入っていて、通常のソースより少し酸味が感じられるので、ぜひ試してみてくださいね。

浅草 とんかつ ポンチ軒 ランチ おすすめ

オープンは10月28日(月)。浅草ランチの候補にぜひどうぞ!

とんかつを浅草で。〈ポンチ軒 浅草雷門店〉店舗情報

〈ポンチ軒 浅草雷門店〉

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