チーズのお取り寄せ。東京で作られるフレッシュなチーズ。〈CHEESE STAND チーズスタンド〉

チーズ お取り寄せ チーズスタンド モッツアレラ ブッラータ

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ナイフを入れるとトロッと溢れる濃厚なクリームが人気のブッラータ。口に入れるとモチモチなモッツァレラ。

コアなチーズ好き以外にフレッシュチーズの魅力を広めたのは、間違いなく2012年に渋谷にオープンした〈CHEESE STAND チーズスタンド〉でしょう。

以前、富ヶ谷にある「& CHEESE STAND」で買ったチーズが美味しくて、またいつか食べてみたいなと思っていました。

ということで、人気の〈CHEESE STAND チーズスタンド〉のフレッシュチーズをお取り寄せ!東京の牛乳を使い、クリーミーな味わいが楽しめるチーズをご紹介します。

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チーズのお取り寄せ!できたてのチーズを届ける〈CHEESE STAND チーズスタンド〉

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むしょうにチーズが食べたい日ってありませんか?スーパーで売ってるようなプロセスチーズも好きだけど、どうしてもチーズ専門店のチーズが食べたいときは、デパートに入る専門店などで購入します。

東東京はチーズ専門店ってあんまりないんですよね。清澄白河の〈チーズのこえ〉くらいかな…?

ふと〈CHEESE STAND チーズスタンド〉のことを思い出して、注文してみました。

東京のミルクを使って東京のチーズを届ける

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〈CHEESE STAND チーズスタンド〉は「街に出来立てのチーズを」がコンセプトであり、毎日手作りのフレッシュチーズを届けるブランド。保存料を使わず、東京・多摩エリアの牧場でつくられるミルクを使って製造しています。

商品と一緒に送られてきたパンフレットやフリーペーパーには、実際の牧場の風景やおいしい食べ方のレシピも。

愛情をかけて育てられた牛たちのエピソードに、食べる前からグッときちゃいます。

つくりたての新鮮なチーズを3種類味わえるセット

〈チーズスタンド〉の公式オンラインショップから、「朝フレッシュセット 2,180円(税込・送料別)」を購入しました。

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朝ごはんにもぴったりな、ミルキーかつ爽やかな3種類のチーズセット。

 

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モッツアレラ

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やわらかな曲線を描くモッツアレラ。ぷりんぷりんのフォルムにナイフを入れると、むぎゅっと弾力が感じられます。

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味付けはシンプルに、エクストラバージンオリーブオイルとクレイジーソルトを。

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Amazonで売ってる手頃なオーガニックエクストラバージンオリーブオイルを買いました

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モチッモチの食感と、口の中で広がるフレッシュなチーズの味わい…!まろやかなコクとさわやかな風味がたまりません…

なお、〈チーズスタンド〉おすすめの食べ方は、食べる直前に常温に戻すのがいいのだとか。(冷たいまま食べました)

リコッタ

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低カロリー、低脂肪のチーズといえばリコッタチーズ。主原料はホエーという、チーズを作る工程でできるものとのこと。ほろほろの食感で、他のチーズに比べてやさしい味わい。個人的にはこのままだと物足りないので、ハチミツを加えていただくのがちょうどいい。

リコッタチーズのやさしい甘みにはちみつを加えてパンにのせれば、軽めのブランチにもぴったり。

 

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東京ブッラータ

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〈チーズスタンド〉といえば、やっぱり〈東京ブッラータ〉が有名でしょう。

公式サイトによれば、生クリームとフレッシュチーズをモッツアレラの生地で巾着状に包んだのがブッラータ。

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プレートに移し、カットしようとしたところ、衝撃で中のクリームが溢れちゃいました…!いろどりが欲しくて、千葉から取り寄せたエディブルフラワーを添えて飾り付け。

ナイフを入れると、濃厚な生クリームがどばっと溢れ、白い海が広がります。中に入ったチーズにクリームを絡めながらいただくと、脳内には牧場で戯れる牛さんたちの姿が浮かび、牧場の方と牛さんに直接お礼を言いたくなるほど。

そりゃ、手塩にかけて育てた牛からうまれるチーズはおいしくなるでしょうよ…!家にいながら、牧場に思いを馳せることができるのは幸せな体験かもしれません。

プレートにあふれたクリームはバゲットですくって最後まで楽しみましょう。

ぜひ家でフレッシュチーズを楽しんでみてくださいね!

〈チーズスタンド〉公式サイトまたはAmazon freshで

〈チーズスタンド〉のフレッシュチーズは、公式サイトで購入できます。
〈CHEESE STAND〉公式オンラインショップ

またはAmazonフレッシュでもモッツアレラとリコッタの取り扱いがあるので、普段から利用されている方はそちらもどうぞ。
Amazonで〈[冷蔵] CHEESE STAND 出来たてモッツァレラ〉を見てみる!

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